Nouvelle Cuisine Japonaise

La cuisine KaisekiSuivant les principes artistiques définis par Sen-no Rikyu, maître de thé de l’école wabi au XVIe siècle, les marchands et artistes qui parcourent le territoire en long et en large élaborent la cuisine kaiseki, laquelle puise donc une partie de sa source dans…

Amateurs de cuisine japonaise, avez-vous déjà entendu parler du saké kasu ? 🍶Le saké kasu est la pâte de levure restante après la production de saké. Et devinez quoi ? Cette pâte peut être utilisée comme ingrédient dans de nombreuses recettes délicieuses ! 🍜🍲Le saké…