Mois : avril 2020

  La cuisine Honzen Ainsi, l’art de la découpe se développe, autant qu’une coutellerie bien spécifique. Les repas donnent lieu à un protocole de plus en plus codifié. La noblesse […]...

Pour bien appréhender la dimension artistique de la cuisine japonaise, il est nécessaire de remonter un peu (non, beaucoup en fait) dans le temps. En effet, comment dissocier l’art de […]...

Savez-vous que la cuisine japonaise se distingue de toutes les cuisines du monde de part son aspect traditionnel et conservateur des bonnes et vieilles méthodes culinaires ?   En effet, […]...