Catégorie : C&E

5 choses importantes à connaître absolument sur la cuisine japonaise

Savez-vous que la cuisine japonaise se distingue de toutes les cuisines du monde de part son aspect traditionnel et conservateur des bonnes et vieilles méthodes culinaires ? En effet, la gastronomie japonaise garde toujours toute son originalité et continue de privilégier le bien-être des consommateurs au-dessus de tout. Que...
Read More

Miso

(Prononcez : “Misso”) Pâte de haricot de soja, écrasée avec des ferments à base de riz, d’orge, etc. Utilisé comme aliment mais aussi comme assaisonnement, il en existe de plusieurs couleurs : blanc, “rose”, rouge. Traditionnellement une femme japonaise doit savoir préparer la soupe au Miso pour pouvoir se...
Read More

Bon, beau et sain.

Bienvenue dans la nouvelle gastronomie, une façon d’apprécier en toute connaissance de cause les bienfaits de la nourriture que l’on va manger....
Read More