Kinkan ou Kumquat ?

Qu’est ce que le Kumquat ? Pourquoi manger du kumquat ? Le kumquat, un fruit rassemblant le goût  et le bien être ? Le Kumquat, le bonheur du goût = l’orange d’or. Pourquoi le Kumquat est-il si spécial ?

 Le kumquat, on pourrait le comparer à une petite orange poussant dans de petits arbres avec ses belles feuilles et parfumées à la douce saison nous rappelant l’été. Connaissez-vous réellement ce fruit qui rassemble saveurs et bienfaits ? C’est ce que nous allons vous expliquer !

 

Commençons par son origine : Le kumquat est originaire d’Asie du Sud-Est, et sa culture s’est répandue en Chine, au Japon, en Inde, en Malaisie et au Myanmar avant d’atteindre le Moyen-Orient. Des explorateurs européens qui sont venus dans ces pays ont été attirés par ce fruit et l’ont ramené sur notre continent. C’est le célèbre Robert Fortune qui l’a introduit en Europe pour le compte de la London Horticultural Society en 1846. Il lui a donné le nom botanique: Fortunella.

 

A quoi ressemble le Kumquat ?

Le kumquat est un agrume étonnamment petit avec un large arôme dû à la combinaison de l’acidité et de l’amertume, mesurant de 2 à 5 cm. Il existe deux sortes de variétés pour tous les goûts.

–          Le fortunella japonica de forme ronde et orange avec une chair sucrée.

–          Le fortunella margarita de forme ovale et de couleur jaune-orangé avec une chair acide.

 

Ses avantages :

Nommé également « L’orange d’or », le kumquat est l’agrume qu’on peut déguster la peau crue, c’est ce qui le rend si spécial, oubliez donc la tâche de d’épluchage... Cet agrume dégage un goût riche et excelle dans les plats sucrés et salés. Comme beaucoup de fruits, les kumquats peuvent être simplement consommés comme à l’image d’une pomme, et nous pouvons en ressentir les saveurs en une seule bouchée sur votre palais.

Ses bénéfices :

Les kumquats vous apportent des qualités nutritionnelles : ils sont peu caloriques, seulement 60 calories pour 100g. De plus ce fruit est une très bonne sources de vitamines C, et très riches en potassium et fibre.

Le kumquat a tout pour plaire, c’est le mini agrume avec la plus grande saveur et de grands avantages de bien-être.  Et si c’était le fruit que vous recherchiez tant ?

 

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