Accueil La cuisine japonaise de tous les jours, faite en FranceDonburi, soupes miso, nouilles, bentos et onigiri : les plats qu’on mange au Japon un soir de semaine, avec ce qu’on trouve ici, et ce qu’on peut remplacer quand un ingrédient manque. Riz et donburiMakis maison au concombre et au saumon, roulés à la natte (hosomaki)Comment rouler des makis fins au format hosomaki avec une demi-feuille d'algue nori. Repères pour le riz, la natte en bambou et la découpe nette au couteau humide.Lire la recette Dernières recettesRiz et donburiTakikomi gohan, riz cuit aux champignons et au dashiCurrys et mijotésSukiyaki, bœuf et légumes mijotés à la sauce sucrée-saléeViandes et poissonsTataki de thon, saisi à la poêle et sauce soja-gingembreNouilles et soupesRamen au poulet : bouillon clair chintan et tare shoyuNouilles et soupesAjitsuke tamago : œufs mollets marinés pour ramenDessertsMochi daifuku à l’anko, la pâte de riz gluant à la casserole Riz et donburionigiri, omurice, bentosNouilles et soupesramen, udon, misoCurrys et mijotésle curry du dimanche, les nabeViandes et poissonsteriyaki, tsukune, tofuPetits platsgyoza, tamagoyaki, légumesDessertsdango, mochi, melon panBasessauces, anko, ingrédientsMangales plats vus dans les cases
