Accueil La cuisine japonaise de tous les jours, faite en FranceDonburi, soupes miso, nouilles, bentos et onigiri : les plats qu’on mange au Japon un soir de semaine, avec ce qu’on trouve ici, et ce qu’on peut remplacer quand un ingrédient manque. Riz et donburiCuisson du riz japonais nature : casserole ou cuiseur basiqueCuire du riz japonais rond sans vinaigre : lavage par friction, trempage obligatoire et cuisson à la casserole ou au cuiseur pour un résultat grain par grain.Lire la recette Dernières recettesMangaRamen Ponyo : le bol de nouilles inspiré du film d’animationDessertsMelon pan, brioches japonaises à croûte biscuitéeNouilles et soupesRamen au bœuf : bouillon express et viande tendreNouilles et soupesUdon sautées au pouletDessertsPâte à dango maison aux deux farines de rizBasesAnko, la pâte de haricots azuki sucrée (Tsubuan et Koshian) Riz et donburionigiri, omurice, bentosNouilles et soupesramen, udon, misoCurrys et mijotésle curry du dimanche, les nabeViandes et poissonsteriyaki, tsukune, tofuPetits platsgyoza, tamagoyaki, légumesDessertsdango, mochi, melon panBasessauces, anko, ingrédientsMangales plats vus dans les cases
