Melon pan, brioches japonaises à croûte biscuitée
Préparez vos melon pan maison. Une explication pas à pas pour obtenir une mie de brioche filante sous un quadrillage sablé, sans le faire fondre au four.
Desserts et goûters
Dango, mochi, dorayaki, melon pan : les douceurs japonaises faites à la maison, avec les farines et haricots azuki qu’on trouve en France.
Pâte à dango maison aux deux farines de riz
Dango maison aux deux farines de riz : une pâte qui tient sa forme, cuite à l'eau puis refroidie, et trois garnitures, anko, kinako ou sauce mitarashi.